Описание
Высокий коэффициент загрузки
Максимальный массирующий эффект
Высокая степень активации белка
Принцип работы MAX основан на перемешивании продукта за счет лопастей, по спирали расположенные на валу, вращающемся в горизонтальной плоскости в стационарном корпусе массажера. Массирующий эффект достигается за счет прямой передачи энергии продукту от двигателя через лопасти. Лопастная технология MAX позволяет массировать продукт без перетирания и сохранять естественную структуру мяса.
Специфическое расположение лопастей обеспечивает воздействие на продукт внутри емкости по вертикали и горизонтали, осуществляя эффект равномерного массирования и обеспечивает высокую степень активации белка.
∙Высокий коэффициент загрузки и укороченное время массирования повышает часовую производительность всей системы SCHROEDER , сохраняя высокое качество конечного продукта с сочной консистенцией и отличным вкусом.
Технологический принцип MAX основан на горизонтальном креплении лопастного вала в стационарном корпусе, достигая массирующего эффекта при помощи прямой подачи энергии от двигателя через лопасти, расположенные на валу по спирали. Лопастная технология MAX позволяет массировать продукт без перетирания и сохранять естественную структуру мяса.
Технические данные
Приводной двигатель: регулировка частоты, количество оборотов лопастного вала от 3.0 до 21.0 об/мин
3- крыльчатый лопастной вал ворошителя, спиралевидный
Вакуумный насос 40 м³/ч
Охладитель жидкости тип S-FK 1500
Система охлаждения: охлаждение рубашки
Технические данные
MAX 600
Максим.наполнение
600 кг сырья
Внутренний диаметр
цилиндра
1000 мм
Длина с приводом без
вакуумного всасывания
1850 мм
Длина с приводом без
вакуумного всасывания
3850 мм
Ширина
1550 мм
Высота
2150 мм
Высота выгрузки
740 мм
Электроподключение
3 x 400 V, N, PE,
50 Hz, 5 kW
Объем бункера
790 л
Хладагент
Pekasol 2000
Мощность вакуумного
насоса
40 м3/ч
Подключение холода
1,5 кВт
