Описание
Генераторы “жидкого льда” производят гелеобразную массу, которая состоит из мельчайших кристалликов льда (их размеры не превышают 0,01 миллиметра) и переохлажденной соленой или морской воды. Эта смесь имеет нежную консистенцию и очень высокую способность теплообмена. Жидкий лёд способен обволакивать продукт практически любой формы со всех сторон, и при этом площадь теплообмена составляет почти 100%, а интенсивность термического обмена существенно увеличивается.
Это открывает совершенно уникальные возможности для хранения пищевых продуктов, и поэтому генераторы жидкого льда широко используются в этой сфере. Жидкий лед, обволакивая продукцию со всех сторон, не только эффективно охлаждает ее, но и препятствует проникновению к ней атмосферного кислорода, вследствие чего приостанавливаются процессы окисления тканей и размножения бактерий. Благодаря этому охлажденная жидким льдом свежевыловленная рыба может храниться до 20 суток, и при этом все ее качества сохраняются в полном объеме.
Льдогенераторы для жидкого льда с холодильным агрегатом
Наземные модели
Glace_liquide
Модель
Производительность
kg / 24 h
PACK LI3300 3 300
PACK LI6000 6 000
PACK LI10000 10 000 to 12 000
Выбрасыватель льда
Производственные модули для хранения льда с автоматической подачей. Удобная подача, кнопочное управление. Лед хранится в оптимальном состоянии.
MODEL
MAXIMUM ICE
DISPENSED IN 24 h
PROD.
LITERS / 24 h
STORAGE
LITERS
LID 3300 4 300 liters
3 300 liters
LI 3300
1 000 liters
LIT 1000
LID 6000 7 000 liters
7 000 liters
LI 6000
1 000 liters
LIT 1000
